close
台灣疫情有達到控制，但我已漸漸習慣放假就想在家裡好好休息，所以家裡就會購買很多精神糧食，零嘴就是我買最多的其中之一。
來跟大家分享最近吃到一款很喜歡的肉乾品牌「水根肉乾」，之前在開車的時候，就常常聽到廣播電台介紹水根肉乾，一直很想試試他們家的肉乾。
水根肉乾是彰化老字號的肉乾品牌，位於彰化市的民權市場裡，由邱水根先生於 823 砲戰期間創立，選用台灣純正豬肉，每天新鮮手工古法製作。
古法分為三種製作方式：竹笞、兩段式烘烤、自然調味
1.竹笞（彳）：讓肉乾不油膩的絕活，竹笞上了一層油後，經過烘烤預熱毛細孔會打開，油質會做吸入的動作，冷卻後毛細孔會緊閉把油脂鎖住，並且吸附肉上油脂。
2.兩段式烘烤：水根肉乾的獨家技術，使用高溫烘烤、低溫熟成搭配，能鎖住肉汁，讓肉乾保有軟嫩 Q 彈口感。
3.自然調味：不添加人工香精、嫩精，堅持自然調味，吃起來清爽淡雅， 不會有強烈的化學香氣 。
因為是第一次吃有點選擇困難，就看到官網這個組合：「厚切條子組」原價$1160 /特價$899（原味/黑胡椒條子肉乾＋原味/檸檬圓燒肉乾）
內容物包含：黑胡椒條子分享包＋原味條子分享包＋原味圓燒分享包 +檸檬圓燒隨行包 (各一包)
厚切條子組可以吃到四款不同肉乾，每一款都有自己的特色與風味，那快點來跟大家分享試吃心得。
先來跟大家介紹水根的條子系列肉乾，一打開就聞到濃厚香氣，拿出來時我有驚訝一下，這肉乾也太長了吧！看了官網介紹才知道，條子肉乾新配方再升級，經過團隊測試，三道烘烤程序，先切後烤，不油不膩，給你最佳19公分完美適口比例。
長度竟然長達19公分，與其他肉乾品牌相比高出一大截，厚度也加到1公分厚，而製作過程也不馬虎，肉乾以古法現烤手工製作，在竹苔上先切後烤讓肉乾平均受熱減低油膩感，口感吃起來軟Q有彈性，有炙烤的香氣，直接吃或當下酒菜都超涮嘴！
原味條子肉乾：(豚香３號)
一打開就深深被豬肉炙烤香氣吸引，原味可吃到肉乾天然烘烤香氣，沒有添加人工調味就很好吃，吃好幾條也不會覺得很鹹膩，好吃到停不下來。
黑胡椒條子肉乾：（豚香６號）
如果平常口味較重的朋友可以選擇黑胡椒口味，在肉乾上看得到黑胡椒顆粒，吃到嘴裡胡椒香氣四溢，黑胡椒與豬肉香搭配的很融洽，這款當下酒菜很適合。
原味圓燒豬肉乾：（豚香７號）
圓圓造型的圓燒肉乾真的超可愛，一口就可以直接放入嘴巴裡。
這款肉乾加入獨特中藥醃製，以兩段式烘烤技術，保留著豬肉的纖維，吃起來香氣濃厚口感軟嫩，是我很喜歡的一款。
隨行包檸檬圓燒豬肉乾：
這款送人超推薦，是第三代職人所設計，不僅外包裝可愛，裡面包裝還有設計有趣詞語，讓人打開吃的時候會心一笑。
這款味道也很讓我印象深刻，使用新鮮檸檬汁和現刨檸檬皮製作，有檸檬清香卻不酸嗆，讓人一吃就愛上。
以上豬肉皆使用彰化永隆牧場「花田喜彘」台灣豬標章「胡蘿蔔豬肉」，通過HACCP 台灣安全農法等多項認證，肉質甘醇無腥味，是許多米其林餐廳指定使用的純正台灣豬肉。
水根肉乾不僅嚴選豬肉品質，使用花田喜彘－永隆牧場「台灣豬標章認證胡蘿蔔豬肉」，製作過程方式也非常講究，是彰化深耕在地的老字號肉乾品牌，職人手作肉乾是你送禮最佳選擇，喜愛吃肉乾的朋友快點跟敏大一起來享用台灣最長條子肉乾！
官網：彰化 必買伴手禮水根肉乾
FB粉專:水根肉乾
🔗【水根肉乾資訊】
🚩店家地址：彰化縣彰化市民權路148號
⏰店家時間：0700-1900
📞店家電話：04-7688777(線上客服電話)
喜歡我的文章歡迎追蹤「敏大吃肥」
ＩＧ：ｃｈｉｎｇ＿ｍｉｎ０７
ＦＢ：敏大吃肥
文章標籤
全站熱搜
留言列表
