位於台中西屯隱身於都會區一處的生菜栽培農場「康蔬美 農夫老爸耕水農の場」，這裡栽種多達８種新鮮生菜品種，會有這間水耕生菜農場的出現，也是因為「康蔬美 農夫老爸耕水農の場」團隊注重健康，讓外食族能多一點健康的選擇，因為之前爆出食安的問題，讓人們養身的觀念漸漸提升，而且近期的新冠狀病毒肆虐，選擇待在家比較安全，所以宅配到府的服務需求量大增，而這間「康蔬美」就有提供宅配到府服務，只要上網選購不用出門就能吃到新鮮無毒的生菜。
那麼來跟大家介紹一下農場裡水耕生菜有哪些？
羽衣甘藍
外型如羽毛狀是國外受到歡迎的超級蔬菜，可以製做生菜沙拉、蔬果汁，附含 β- 胡蘿蔔素、葉黃素的深色蔬菜，能抗氧化、抗發炎、提升身體的新陳代謝 ，能增強免疫力是現在很夯的防疫蔬菜。
最近很夯的「綠拿鐵」就可以使用羽衣甘藍加入新鮮水果跟少許蜂蜜來製作，操作方法真的很簡單，只要有果汁機就可以自己在家用，喝完隔天上廁所超順暢。
綠拿鐵完成顏色看起來超級健康，本來以為草味會很重，結果實際喝起來很清爽鮮甜，原來綠拿鐵利用蔬與果的巧妙搭配，能將口味提升，展現不同層次的美味。
綠捲鬚萵苣
紅捲鬚萵苣
這系列的萵苣分為兩種綠捲跟紅捲，很明顯的依顏色所區別，吃起來很清脆爽口，外型呈現小捲曲狀超像一束美麗的花，屬於萵苣家族裡很常見的生菜種類。
綠火焰萵苣
這款生菜一開始看到會跟綠捲鬚有點搞混，但是久了就分別的出來因為外型是呈現鋸齒狀，吃的口感也有一些差別，比起綠捲鬚這款綠火焰更爽脆，是餐廳常用的生菜種類。
波士頓奶油萵苣
後來才發現奶油萵苣更像花，莖葉附含豐富的乳白色液體才稱之為奶油萵苣，吃起來口感較軟嫩，味道也較鮮甜，是小朋友會蠻喜愛的一款生菜。
綠橡木葉萵苣
紫橡木葉萵苣
此系列生菜富含豐富的維生素C和膳食纖維，綠橡色澤翠綠，厚實甜脆；紫橡質地柔軟，有淡淡苦味。均適合加入沙拉醬或搭配燒肉一起吃，吃紅紫色的更可以補充大量的花青素，幫助活化腦細胞跟抗老化。
農場的生菜維護的很漂亮，望眼看去一片綠油油，而且因為沒有使用農藥，所以水洗後就可直接食用，非常的安全方便。
栽種生菜的環境有舒適的陽光，還有良好的水源跟肥料，有了最重要的陽光跟水，還有要維護品質不讓生菜受到蟲害的影響，除了專業的栽種技術還要很細心的照顧，讓生菜的品質送到客人手中是最佳的狀態。
立體式的水耕栽種
非常獨特的立體式水耕栽種也是一絕，空間使用精簡，應該也很值得推廣至居家應用。
「康蔬美 農夫老爸耕水農の場」也有經過多項ＳＧＳ的檢驗認證，堅持健康、無毒、安全的理念，想傳遞食安與養身兼得的現代生活給大眾。
目前因應新冠狀病毒的防範暫時不提供參觀服務，之後等疫情穩定後農場才會開放預約制的團體參觀服務喔！
「康蔬美 農夫老爸耕水農の場」
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